Sous les ordres cu Chef de Cuisine, vous aurez en charge la réalisation de desserts pour le service du petit déjeuner, du midi et du soir ainsi que la mise en place. Puis sur les indications du Chef et selon la saison, vous confectionnerez les desserts en alternant les recettes classiques et ses spécialités. A vous de faire une sélection originale selon votre personnalité et l’esprit de l’Etablissement. Reconnu pour vos qualités et créativité, vous êtes un élément indispensable d’une bonne cuisine et contribuez à la renommée de la structure. Vos activités : Mise en place, réalisation de recettes de base (crèmes, diverses pâtes, coulis, sauces..), réalisation d’entremets, dressage de desserts et transmission au personnel de salle pour le service, application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, formation de commis…